Загрузка...

Можно много рассуждать о свойствах майонеза, его вреде и пользе. Теперь мы знаем, что существует высококалорийный и низкокалорийный майонез. Судя по рекламе, польза обезжиренного соуса несомненна. Но так ли это на самом деле?

Вроде бы все логично: меньше калорийность, меньше жиров, лучше вкус блюд. Но в рекламе не говорится, что при производстве низкокалорийного соуса из его состава удаляется полезное растительное масло, которое заменяется водой, крахмалом,  и совсем неполезными загустителями, желатином и эмульгаторами.

В жирных, «калорийных» видах соуса содержится намного меньше химических добавок, потому что в них необходимая консистенция приобретается благодаря яичному порошку и сухому молоку. Конечно, от этого повышается количество холестерина в готовом продукте. Но, тем не менее, низкокалорийный майонез с его химическим составом наносит существенно бОльший вред организму человека.

Кроме того, нигде не говорится о том, что у этого соуса имеются противопоказания. Его не стоит потреблять при повышенной кислотности желудка, аллергии на уксус и яйца и детям до 9 лет.  Однако, почти в каждой рекламе нам показываются дети и пенсионеры, с удовольствием поглощающие этот «волшебный» низкокалорийный майонез.

Кстати, по стандартам ЕС, продукт, в котором жир составляет менее 50%, является не майонезом, а простым соусом. Производители же из стран СНГ считают майонезом даже соус жирностью 40%. По мнению многих диетологов, никакой пользы от употребления такого майонеза нет. Если Вы хотите следить за фигурой, откажитесь совсем от майонеза в пользу растительного масла. По крайней мере, это не причинит вреда Вашему здоровью.

Ко всему вышесказанному, хотелось бы напомнить, что при покупке майонеза необходимо проверить срок годности, герметичность упаковки и условия хранения. Вред соуса многократно усугубляется при несоблюдении температурного режима хранения.

В завершение, можно только добавить, что самым вкусным и полезным всегда будет майонез, сделанный в домашних условиях, и пожелать всем Вам крепкого здоровья!

 


Метки: , , , ,



Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Похожие статьи: