Загрузка...

Традиционно мы едим петрушку в виде зелени с первым и вторым блюдами, иногда в виде кореньев. Употребляя петрушку, можно заметно улучшить свое самочувствие, зарядиться энергией, предотвратить развитие болезней. Благодаря своим полезным свойствам петрушка в нашей жизни просто незаменима.

Полезные свойства петрушки обыкновеннойСостав петрушки

Зелёные побеги петрушки по содержанию витамина С намного богаче других овощей и фруктов, даже - лимонов и апельсинов. В состав этого овоща входят фолиевая кислота, железо, кальций, магний, разные ферменты, а также витамины группы А и В. В петрушке достаточно инулина, способствующего усилению обмена веществ.

Применение

Основная область применения в качестве приправы – кулинария. Петрушка может входить в состав многих сотен блюд. Как растение петрушка неприхотлива, растет в любых климатических условиях и на всех континентах.

Корнеплод удачно сочетается со многими другими овощами, рыбой, мясом. Петрушку можно отваривать, жарить, сушить, консервировать. Характерно, что при термической обработке утрачивается лишь незначительная часть витаминов и микроэлементов, но при этом усиливаются вкусовые качества петрушки.

Известны и лекарственные свойства этого растения. Петрушка способствует выведению солей из организма при заболевании мочевого пузыря и почек. Петрушку рекомендуют как сахароснижающее средство при сахарном диабете. Регулярно употребляя корень петрушки в свежем виде, можно улучшить зрение. Маска для кожи из зелени и корней имеет отбеливающие и тонизирующие свойства.


Загрузка...

Что еще лечит петрушка

Благодаря полезным свойствам петрушки, ее сок часто используется в качестве лекарственного средства. Но употребляют его вместе с овощным «миксом» из свекольного, морковного, ишпинатного сока, причем сока петрушки добавляют немного. Если вы решили улучшить обмен веществ и почистить организм от шлаков, то такой состав максимально эффективен. Известно, что у петрушки есть уникальное свойство улучшать в клетках кислорода обмен веществ. Потому овощные миксы из свежевыжатых соков, в состав которых входит сок петрушки, обогащают организм энергией.

При употреблении сока петрушки разжижается кровь, и укрепляются стенки сосудов. Это средство эффективно для больных, страдающих сгущением крови и варикозом. При запорах рекомендуется пить сок петрушки в смеси с соком свеклы и капусты.

Отвар корней или сок употребляют при воспалениях дыхательных путей или глаз, болезненных менструациях, каменно-почечной болезни. Однако надо помнить: на один стакан овощного сока можно добавлять не более двух столовых ложек сока корней петрушки, поскольку он имеет сильное желче- и мочегонное действие. Особую предосторожность надо проявлять при мочекаменной болезни, поскольку передозировка вызовет движение камней по мочеполовым путям, что чревато обострением заболевания. Потому в таких случаях необходимы консультации врача.

Помогут полезные свойства петрушки и при всевозможных травмах, ушибах, ожогах, укусах насекомых:  к больному месту нужно приложить смоченную отваром петрушки хлопчатобумажную ткань. Состав такой: измельченный корень петрушки (1 ст.л.) заварить стаканом кипяченой воды, прокипятить на паровой бане в течение 10-15 минут и остудить. Также таким составом можно протирать кожу при аллергических высыпаниях и угрях.

Смесь из сока петрушки, лимона и огурцов в равных долях поможет избавиться от веснушек, ранних морщин, пигментных пятен. Состав применяется как лосьон по утрам и вечерам. При воспалении волосяных мешочков кожи и сальных желёз эффективен сок петрушки с добавлением нескольких капель 1-процентного уксуса и эфирного масла базилика.

 


Метки: , , , ,



Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Похожие статьи: