Загрузка...

Как сделать мороженое дома на кухнеСуществует огромное количество рецептов приготовления домашнего мороженого. Возможно даже, новый рецепт мороженого появляется прямо сейчас, пока вы читаете эти строки. И это не удивительно, ведь наряду со всеми плюсами, создание любимого десерта поможет сэкономить бюджет, так как его цена гораздо ниже, чем в магазине.

Первым важным преимуществом мороженого является его легкое и доступное приготовление в домашних условиях. При этом каждый из нас может стать дизайнером собственного десерта, добавив в него столько фруктов, варенья, орехов или шоколада, сколько захочется.

Вариантов того, как сделать мороженое дома, столько,  насколько хватит вашего воображения! Впрочем, даже на основе одного базового рецепта любой может приготовить мороженое из сливок, практически любых молочных продуктов и даже сгущенки.

Второе неоспоримое преимущество мороженого, которое вы делаете дома - это его состав. В этом случае вы знаете на сто процентов то, что продукт состоит только из свежих и качественных ингредиентов.

Вот, что надо знать в самом начале

Для того, чтобы иметь возможность приготовить дома любимое лакомство вашей семьи, нужно научиться приготовлению специального крема, который представляет из себя основной компонент практически любого домашнего мороженого,  для простоты назовем его «мороженый крем».


Загрузка...

Для того, чтобы приготовить «мороженый крем», сначала добавьте в молоко совсем чуть-чуть сахара, из расчета сто граммов на литр, и разогревайте полученную смесь на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

После этой операции идет ряд важных моментов, которые нужно учитывать при приготовлении любого домашнего мороженого.

Итак, отдельно взбитые желтки в количестве 5-6 штук уже заждались молочной смеси. Перемешав все ингредиенты как можно более тщательно, поставьте их на медленный огонь, вы увидите, как получившаяся смесь густеет. Смотрит за тем, чтобы крем не закипел и все будет отлично! После того как крем остынет, поставьте его в морозилку для последующего охлаждения.

Как видите для приготовления превосходного домашнего мороженого достаточно немного порыться в любом холодильнике и нужные ингредиенты тут же найдутся. Используя базовый состав в качестве основы, вы можете и дальше продолжать творить.

К примеру, для приготовления шоколадного мороженого в самом начале приготовления мы занимаемся практически тем же самым, что и при приготовлении мороженой основы до этого: перемешиваем до полного растворения, потом в получившуюся смесь медленно вливаем растопленный шоколад. Далее,  размешиваем и ставим для загустения, не забывая при этом медленно помешивать. Как видите, все, что изменилось - это пункт с добавлением шоколада.

Пользуясь этими рекомендациями как основой, вы можете и дальше продолжать творить и экспериментировать. Более того, теперь, когда вы знаете, как сделать мороженое дома,  вам теперь вовсе не обязательно всегда покупать этот десерт в магазине.

 


Метки: , , , ,



Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Похожие статьи: