Как победить авитаминоз народными средствами

С наступлением долгожданной весны в нашу жизнь входят не только теплые солнечные денечки, но и весенний авитаминоз с повышенной утомляемостью, депрессией и ухудшением состояния кожи. Конечно, современная медицина может предложить нам массу всевозможных препаратов для лечения. А мы расскажем Вам, как бороться с авитаминозом народными средствами.


Содержание статьи

Крапива

Как бороться с авитаминозом народными средствамиКак ни странно, но одним из самых поливитаминных природных продуктов является молодая крапива. Она богата витамином С, железом и фосфором. В раннем возрасте крапива еще не жжется, поэтому смело рвите молодые ростки и готовьте из них полезные блюда.

Победить авитаминоз поможет крапивный салат: промойте 200г листьев и прокипятите 3 минуты, откиньте на сито, дайте стечь воде и охладите. Порежьте листочки, сбрызните лимонным соком, перемешайте, добавьте порезанное вареное яйцо, посолите и заправьте 2-мя столовыми ложками сметаны. Ешьте салат с хлебом на обед и ужин.

Можно добавлять молодую крапиву в щи и горячие блюда, предварительно обдав ее кипятком.

Мать-и-мачеха

Следующее растение, которое поможет бороться с авитаминозом весной – это мать-и-мачеха. Ее молодые листочки содержат фосфор, медь, витамины А и С. Полезнее всего потреблять в пишу свежие листья, но можно приготовить и горячее блюдо.

Порежьте вымытые листья мать-и-мачехи, репчатый лук, брынзу. Все смешайте,  заправьте оливковым маслом, и у Вас получится отличный «греческий» салат по-весеннему.

Для приготовления меланжа из мать-и-мачехи нарежьте соломкой 200г капусты белокочанной. Выложите на дно кастрюли несколько целых листов капусты, а поверх них – нашинкованную. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и, слегка ее потряхивая, влейте тонкой струйкой 1 стакан молока, не перемешивая массу. Добавьте по вкусу соль и перец, доведите до кипения и дайте настояться под закрытой крышкой 10-15 минут. Затем добавьте к смеси 100г черствого хлеба, нарезанного маленькими кубиками, 3 столовые ложки сливочного масла и порезанные соломкой листочки мать-и-мачехи. Доведите массу до кипения на слабом огне, быстро влейте 1 взбитое яйцо, перемешайте и подайте к столу в горячем виде.

А, если Вы знаете другие народные рецепты, как эффективно побороться с авитаминозом, поделитесь ими с нами в нашем форуме или в комментариях к этой статье.

 




Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Загрузка...




Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 15
  1. Татьяна

    Спасибо за советы — очень актуальная информация!

  2. Simonka

    Мне кажется, что любая молодая зелень хорошо помогает бороться с авитаминозом. И спасибо за рецепт салата с мать-и-мачехой, у меня на даче её по весне достаточно много. Но я её как-то не воспринимала как съедобное растение :)

    1. admin (автор)

      Честно говоря, я тоже не воспринимаю мать-и-мачеху как еду. Но моя мама ранней весной добавляет ее листики в салаты. :)

  3. Irina 5

    Мы каждую весну крапиву рвем, и я добавляю ее в салаты или суп. По вкусу немного щавель напоминает. Мать-и-мачеху не пробовала. Честно говоря — даже желания такого не возникает. :)

    1. admin (автор)

      Каждому — свое))

    2. Simonka

      А вы когда крапиву добавляете в салаты, обдаёте её кипятком или что делаете с ней? Ведь если кипятить её, из неё витамины, наверное, уходят?

      1. Irina 5

        Да я обдаю крапиву кипятком, иначе можешь сорвать не совсем молодую, и она будет жечься. думаю, что большая часть витаминов все таки остается.

        1. Simonka

          А после того, как обдать ее кипятком, она не становится раскисшей? До весны ещё далеко, не проверить опытным путём, а так узнать эти моменты хочется))

          1. Irina 5

            Нет, Симонка, крапива не раскисает от кипятка, вы же ее не варите. :)

  4. Nino4ik

    Мы всегда молодую крапиву используем. Щи весенние очень вкусные, просто крапива, немного картошки и зеленый лук. Не знаю уж сколько там витаминов остается пр варке, но вкусно очень, особенно со свежей сметаной.

  5. Irusja

    Я готовила из крапивы и салат, и щи. Лучше срезать (не срывать) верхушки — по длине не больше 20 см. Для салата — промыть в проточной воде, а потом ошпарить кипятком. Для щей — промыть в проточной воде, в перчатках порезать, в кастрюлю закладывать в конце варки и практически не варить. Будет вкусно и полезно.

  6. Irusja

    Конечно, первая весенняя зелень — это прекрасно, но если вы будете делать хоть зимой, хоть ранней весной салатик из сырых овощей (я его называю зимний) — вы понятия не будете иметь, что такое авитаминоз. Вариантов много: 1. зелёная (или чёрная) редька, морковь; 2. плюс к 1-му варианту добавить готовый салат из морской капусты; 3. плюс ко 2-му (или к 1-му) варианту добавить свёклу (сырую или варёную, выбирать вам). Можно добавить зелёный лучок. А заправка — по вашему вкусу. Можно подсолнечное масло (нерафинированное) + майонез (тот, что вы любите) + 1% кефирчик, немного солички. Овощи приготовить для салата в виде мелкой стружечки на тёрке или в комбайне. Конечно, если такие салаты позволяет ваше здоровье.

    1. admin (автор)

      Отличные советы, Irusja! Спасибо за отзыв))

      1. Irusja

        Кушайте на здоровье! Ещё один вариант ЗИМНЕГО салатика. Квашеная капустка, зелёный консервированный горошек, можно добавить отварной свёклы (немного), при желании — варёное яйцо, зелёный лучок. Заправить подсолнечным нерафинированным маслом (или каким любите) и майонезом. Если кому-то квашеную капусту просто с маслом, может быть, не рекомендуется есть по состоянию здоровья, то этот салатик не такой резкий, помягче.

        1. admin (автор)

          Если кому-то не рекомендуется есть квашеную капусту, то им подойдут салаты из редьки или свёклы, а то мы про эти овощи часто забываем.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Включите изображения, чтобы увидеть вопрос *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.