Как правильно готовить коричневый рис

В наше время в магазинах появилось множество разных продуктов, о существовании которых мы даже не подозревали еще 10-15 лет назад. И вполне естественно, что мы зачастую не знаем, что из этого всего можно приготовить. Одним из таких непонятных продуктов является рис. Сегодня в любом супермаркете покупателям предлагается несколько видов этой культуры. Но что с ними делать? Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить коричневый рис.


Что такое коричневый рис?

Рецепты из коричневого рисаНо, прежде, чем давать нехитрые рецепты из коричневого риса, мы немного поговорим о том, чем он отличается от белого, и какая в нем польза.

Оказывается, коричневый рис – это простой рис, очищенный от внешней шелухи, но не отшлифованный. В самих зернышках остается оболочка из отрубей, поэтому рис имеет коричневый цвет. Польза именно этого сорта (а их всего около 7 тысяч) риса для организма намного больше, чем от других видов: в нем содержится более высокая концентрация минералов, витаминов и клетчатки. Однако, чтобы правильно приготовить коричневый рис, требуется больше времени – около 40 минут.


Считается, что пророщенный коричневый рис может защитить от болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. Также врачи рекомендуют именно этот сорт при диетическом питании.



Поэтому, если Вы будете знать, как приготовить коричневый рис, то он займет достойное место в рационе Вашей семьи,  а это благотворно скажется на состоянии Вашего здоровья.

Рецепты из коричневого риса

Самый простой рецепт из коричневого риса – каша: промойте 1 стакан риса, залейте 4 стаканами кипятка и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и поставьте на 50 минут в духовку. За 10 минут до готовности заправьте кашу лавровым листом, паприкой, солью и небольшим количеством сливочного масла.



Следующий рецепт из коричневого риса – салат: возьмите 175-180г риса, 1 банку консервированной красной фасоли, 1 болгарский перец, корень сельдерея, среднюю луковицу, зелень петрушки, немного грецких орехов, соль, черный перец и соевый соус по вкусу.

Отварите рис в кипящей воде в течение 40-45 минут, пока он не размягчится, слейте воду и промойте его в холодной воде. Измельчите остальные ингредиенты (кроме орехов) и добавьте к рису. Все аккуратно перемешайте и украсьте салат поломанными ядрышками грецких орехов. В такой салат можно добавить немного рыбных консервов (например, лосось или тунец), свежие помидоры и огурцы.

И напоследок предлагаем Вам рецепт плова из коричневого риса. Возьмите 200г риса, 1 морковь, кинзу, 4-5 долек чеснока, растительное масло, соль и специи по вкусу. Залейте рис 2-мя стаканами холодный воды и доведите до кипения. Уменьшите нагрев, накройте емкость крышкой и варите до тех пор, пока вода не впитается и не выпарится. Почистите морковь и натрите на средней терке. Почистите и измельчите чеснок. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте чеснок, добавьте морковь, перемешайте, влейте немного воды и потушите овощи. После этого переложите в сковороду рис, кинзу, посолите и поперчите по вкусу и доведите смесь до кипения. Подавайте плов к столу со свежими овощами или мясом.

А, если Вы знаете другие способы, как приготовить коричневый рис, поделитесь ими с нами в нашем форуме или внизу этой статьи.

 




Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Загрузка...



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 9
  1. Константин

    Я и не знал что коричневый рис чем-то отличается, думал ни какой разницы и нет вовсе, но видимо ошибся :)

  2. Татьяна Прозорова

    Отличная статья!
    Я тоже последнее время покупаю такой рис (белый почти не покупаю).
    Но я обычно его замачиваю на часик, а потом готовлю.
    Люблю готовить крупы тоже в духовке- вкуснее и полезнее выходит.
    :idea: Попробую приготовить по-новому, плов еще с такого риса не делала!

  3. Simonka

    Конечно, коричневый рис полезнее белого, он же не до конца очищенный. Как раз дома лежит пачечка такого риса, попробую-ка по вашему рецепту плов приготовить без мяса)

    1. admin (автор)

      Попробуйте, Simonka, и отпишитесь нам))

  4. Мари

    В связи с полезностью стал у меня ежедневным блюдом. Варю как обычный рис, но дольше. После варки подсаливаю и слегка сбрызгиваю уксусом (как японцы). С подливками и соусами как гарнир идет отлично.

    1. admin (автор)

      Спасибо за отзыв, Мари. :)

  5. Irusja

    Я про разницу между обычным рисом и коричневым узнала давно и стараюсь покупать, употреблять только коричневый рис. Его вообще рекомендуют есть 2-3 раза в неделю. Рецепты прочитала с интересом, надеюсь ими воспользоваться. Спасибо!

    1. admin (автор)

      На здоровье, здоровье, Irusja!

  6. Vika

    Рецепт интересный, но у меня выхлоп получился маленький..

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Включите изображения, чтобы увидеть вопрос *