Традиционно мы едим петрушку в виде зелени с первым и вторым блюдами, иногда в виде кореньев. Употребляя петрушку, можно заметно улучшить свое самочувствие, зарядиться энергией, предотвратить развитие болезней. Благодаря своим полезным свойствам петрушка в нашей жизни просто незаменима.

Полезные свойства петрушки обыкновеннойСостав петрушки

Зелёные побеги петрушки по содержанию витамина С намного богаче других овощей и фруктов, даже - лимонов и апельсинов. В состав этого овоща входят фолиевая кислота, железо, кальций, магний, разные ферменты, а также витамины группы А и В. В петрушке достаточно инулина, способствующего усилению обмена веществ.

Применение

Основная область применения в качестве приправы – кулинария. Петрушка может входить в состав многих сотен блюд. Как растение петрушка неприхотлива, растет в любых климатических условиях и на всех континентах.

Новогоднее видеопоздравление


Новогоднее видеопоздравление

Корнеплод удачно сочетается со многими другими овощами, рыбой, мясом. Петрушку можно отваривать, жарить, сушить, консервировать. Характерно, что при термической обработке утрачивается лишь незначительная часть витаминов и микроэлементов, но при этом усиливаются вкусовые качества петрушки.

Известны и лекарственные свойства этого растения. Петрушка способствует выведению солей из организма при заболевании мочевого пузыря и почек. Петрушку рекомендуют как сахароснижающее средство при сахарном диабете. Регулярно употребляя корень петрушки в свежем виде, можно улучшить зрение. Маска для кожи из зелени и корней имеет отбеливающие и тонизирующие свойства.

Что еще лечит петрушка

Благодаря полезным свойствам петрушки, ее сок часто используется в качестве лекарственного средства. Но употребляют его вместе с овощным «миксом» из свекольного, морковного, ишпинатного сока, причем сока петрушки добавляют немного. Если вы решили улучшить обмен веществ и почистить организм от шлаков, то такой состав максимально эффективен. Известно, что у петрушки есть уникальное свойство улучшать в клетках кислорода обмен веществ. Потому овощные миксы из свежевыжатых соков, в состав которых входит сок петрушки, обогащают организм энергией.

При употреблении сока петрушки разжижается кровь, и укрепляются стенки сосудов. Это средство эффективно для больных, страдающих сгущением крови и варикозом. При запорах рекомендуется пить сок петрушки в смеси с соком свеклы и капусты.

Отвар корней или сок употребляют при воспалениях дыхательных путей или глаз, болезненных менструациях, каменно-почечной болезни. Однако надо помнить: на один стакан овощного сока можно добавлять не более двух столовых ложек сока корней петрушки, поскольку он имеет сильное желче- и мочегонное действие. Особую предосторожность надо проявлять при мочекаменной болезни, поскольку передозировка вызовет движение камней по мочеполовым путям, что чревато обострением заболевания. Потому в таких случаях необходимы консультации врача.

Помогут полезные свойства петрушки и при всевозможных травмах, ушибах, ожогах, укусах насекомых:  к больному месту нужно приложить смоченную отваром петрушки хлопчатобумажную ткань. Состав такой: измельченный корень петрушки (1 ст.л.) заварить стаканом кипяченой воды, прокипятить на паровой бане в течение 10-15 минут и остудить. Также таким составом можно протирать кожу при аллергических высыпаниях и угрях.

Смесь из сока петрушки, лимона и огурцов в равных долях поможет избавиться от веснушек, ранних морщин, пигментных пятен. Состав применяется как лосьон по утрам и вечерам. При воспалении волосяных мешочков кожи и сальных желёз эффективен сок петрушки с добавлением нескольких капель 1-процентного уксуса и эфирного масла базилика.

 





Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Загрузка...




Похожие статьи: