Полезные свойства петрушки обыкновенной

Традиционно мы едим петрушку в виде зелени с первым и вторым блюдами, иногда в виде кореньев. Употребляя петрушку, можно заметно улучшить свое самочувствие, зарядиться энергией, предотвратить развитие болезней. Благодаря своим полезным свойствам петрушка в нашей жизни просто незаменима.


Полезные свойства петрушки обыкновеннойСостав петрушки

Зелёные побеги петрушки по содержанию витамина С намного богаче других овощей и фруктов, даже - лимонов и апельсинов. В состав этого овоща входят фолиевая кислота, железо, кальций, магний, разные ферменты, а также витамины группы А и В. В петрушке достаточно инулина, способствующего усилению обмена веществ.

Применение

Основная область применения в качестве приправы – кулинария. Петрушка может входить в состав многих сотен блюд. Как растение петрушка неприхотлива, растет в любых климатических условиях и на всех континентах.

Корнеплод удачно сочетается со многими другими овощами, рыбой, мясом. Петрушку можно отваривать, жарить, сушить, консервировать. Характерно, что при термической обработке утрачивается лишь незначительная часть витаминов и микроэлементов, но при этом усиливаются вкусовые качества петрушки.

Известны и лекарственные свойства этого растения. Петрушка способствует выведению солей из организма при заболевании мочевого пузыря и почек. Петрушку рекомендуют как сахароснижающее средство при сахарном диабете. Регулярно употребляя корень петрушки в свежем виде, можно улучшить зрение. Маска для кожи из зелени и корней имеет отбеливающие и тонизирующие свойства.

Что еще лечит петрушка

Благодаря полезным свойствам петрушки, ее сок часто используется в качестве лекарственного средства. Но употребляют его вместе с овощным «миксом» из свекольного, морковного, ишпинатного сока, причем сока петрушки добавляют немного. Если вы решили улучшить обмен веществ и почистить организм от шлаков, то такой состав максимально эффективен. Известно, что у петрушки есть уникальное свойство улучшать в клетках кислорода обмен веществ. Потому овощные миксы из свежевыжатых соков, в состав которых входит сок петрушки, обогащают организм энергией.

При употреблении сока петрушки разжижается кровь, и укрепляются стенки сосудов. Это средство эффективно для больных, страдающих сгущением крови и варикозом. При запорах рекомендуется пить сок петрушки в смеси с соком свеклы и капусты.

Отвар корней или сок употребляют при воспалениях дыхательных путей или глаз, болезненных менструациях, каменно-почечной болезни. Однако надо помнить: на один стакан овощного сока можно добавлять не более двух столовых ложек сока корней петрушки, поскольку он имеет сильное желче- и мочегонное действие. Особую предосторожность надо проявлять при мочекаменной болезни, поскольку передозировка вызовет движение камней по мочеполовым путям, что чревато обострением заболевания. Потому в таких случаях необходимы консультации врача.

Помогут полезные свойства петрушки и при всевозможных травмах, ушибах, ожогах, укусах насекомых:  к больному месту нужно приложить смоченную отваром петрушки хлопчатобумажную ткань. Состав такой: измельченный корень петрушки (1 ст.л.) заварить стаканом кипяченой воды, прокипятить на паровой бане в течение 10-15 минут и остудить. Также таким составом можно протирать кожу при аллергических высыпаниях и угрях.

Смесь из сока петрушки, лимона и огурцов в равных долях поможет избавиться от веснушек, ранних морщин, пигментных пятен. Состав применяется как лосьон по утрам и вечерам. При воспалении волосяных мешочков кожи и сальных желёз эффективен сок петрушки с добавлением нескольких капель 1-процентного уксуса и эфирного масла базилика.

 




Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Загрузка...




Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 8
  1. Ezra Gill

    Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения раковых заболеваний, очень полезен беременным и кормящим женщинам. Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Чтобы придать ему остроту, вместо соли можно добавить измельченный чеснок, свежую или высушенную зелень (укроп, петрушку, кинзу).

  2. Gold Price

    Сок петрушки Сок петрушки — один из самых сильнодействующих соков, поэтому никогда не следует пить его отдельно более 30—60 мл этого сока. Лучше, если это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком. Сырой свежий сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечных и щитовидных желез. Имеющиеся в нем элементы содержатся в таком сочетании, что способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий. Сок петрушки — отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта и очень помогает при камнях в почках и желчном пузыре, в мочевом пузыре, при нефрите, когда белок в моче, и других заболеваниях почек. Он успешно применяется при водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаз, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. Вялость зрачка во всех стадиях лечится эффективно питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком и соком сельдерея и эндивия. Сок петрушки в смеси со свекольным соком успешно применяется для менструаций. Спазмы, вызванные менструальным нарушением, очень часто прекращаются совсем при регулярном употреблении этих соков. При этом из диеты исключаются крахмалы, сахар и мясо. Сок принимают вместе с морковным 1:3, когда нужно быстро восстановить зрение, пониженное при напряженной работе глаз. Сок улучшает дыхание, сердечную деятельность. Нельзя пить его при воспалении почек. Его принимают при гипертонии. Количество сока на прием должно быть не больше 1 столовой ложки.

  3. Irusja

    Очень познавательно! Спасибо! Я иногда просто к еде добавляю петрушечки свежей или сушёной, знаю, что она очень полезна, но, что она такой сильнейший лекарственный и диетический продукт, даже и не подозревала.

    1. admin (автор)

      Да, Irusja, петрушка — очень полезное растение. Нужно летом наедаться ее на целый год))

      1. Irusja

        Наталечка, я знаю, что в томатах есть такой вроде как витамин Т, вот им можно запастись летом- осенью про запас. Он в организме до 9 месяцев может держаться, если его накопить достаточное количество. Неужели и «петрушечные» витамины накапливаются? Или это просто Вы пошутили?

        1. admin (автор)

          Irusja, прошу прощения, что ввела Вас в заблуждение — я просто пошутила)) Зато узнала новую информацию про витамин Т. Спасибо за ликбез, Irusja. Будем его накапливать, пока есть возможность))

          1. Irusja

            Наталечка! Как говорят, в каждой шутке есть доля правды. Вы правильно сказали, что летом да и осенью (ведь у петрушки листья растут и зеленеют чуть ли не до снега) надо наедаться петрушки про запас. Если витамины из неё не накопишь, то иммунитета накопить можно вплоть до новой зелени.

          2. admin (автор)

            :)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Включите изображения, чтобы увидеть вопрос *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.