Простые рецепты домашнего творога для детей

Простые рецепты домашнего творога для детейСегодня мы расскажем о пользе домашнего творога для детей и дадим несколько интересных рецептов. Наверное, творог является одним из самых здоровых и полезных видов кисломолочных продуктов. Он незаменим в детском питании, так как богат такими элементами как фосфор и кальций.


Уникальность и польза творога для детей связаны с тем, что в процессе производства его образуется легкоусвояемый казеин, который имеет высокую питательную ценность. В составе творога присутствует незаменимая аминокислота – метионин и витамин группы В – холин. Поэтому может применяться для частичной замены животных белков.

Врачи установили ряд положительных медицинских особенностей творога:

  • повышает уровень гемоглобина в крови;
  • улучшает работу нервной системы и повышает ее регенеративную способность;
  • способствует профилактике заболеваний обмена веществ в организме;
  • укрепляет хрящевую и костную ткань.

Существует множество интересных и полезных рецептов домашнего творога для детей, некоторые из них мы Вам представляем.

Воздушный творожок из кефира или ряженки

Для его приготовления нам необходимо на выбор:

  • 0,5 л кефира;
  • ряженка или простокваша.

Положите кефир (лучше брать в бумажных пакетах, т.к. мягкие могут порваться) в морозилку на 12 часов, потом вывалите в мелкий дуршлаг (или в сложенную в несколько слоев марлю), который надо установить над миской и прикрыть крышкой. Часов через 8-9 в дуршлаге останется только воздушный и пористый творожок. А творожок из ряженки будет напоминать крем. Подавать на завтрак такой домашний творог для детей следует с сахаром или медом.

Домашний сырок из кислого молока

Один стакан кислого молока оставьте на 3 дня, пока его содержимое не уплотнится так, что его можно будет разрезать ложкой. После подготовьте марлевый мешочек, ошпарьте его кипятком и выжмите. Кислое молоко положите в мешок на 1 день так, чтобы стекала вода. А потом выложите сыр в посуду, подсолите по вкусу и перемешайте, придавая ему круглую форму.

Творожная масса «Домашняя»

Подготовьте следующие продукты для одной порции:

  • 10 г сахара;
  • 50 г творога;
  • 5 г цукатов;
  • ваниль.

Приготовленный из кислого молока, как в вышеуказанном рецепте, творог надо немного отжать и протереть через сито. После из 1 стол. ложки воды и 10 грамм сахара приготовьте сахарный сироп, затем остудите и смешайте с творожком, добавляя по вкусу ваниль и цукаты.

Лучше всего подавать на завтрак с сухариками или как десерт на обед.

На этом наши рецепты домашнего творога для детей закончились. Если Вы знаете другие способы его приготовления, поделитесь ими с нашими читателями в комментариях к этой статье.

 




Понравилась статья? Получайте новые советы на почту.

(Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.)


Подпишитесь на обновление. Введите свой e-mail:



Загрузка...




Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Irusja

    Наталечка, я сама делаю домашний творожок, но сыр не пробовала. Вот в Вашем рецепте кислое молоко 3 дня стоит при комнатной t*? Не пойдёт ли плесень поверху? Или день при комнатной t*, а потом ещё пару дней в холодильнике?

    1. admin (автор)

      Irusja, при комнатной температуре надо подержать молоко только первое время, чтобы оно сильнее скисло и загустело. А потом, конечно, нужно убрать его в холодильник. Иначе там не только плесень может появиться, но и еще какие-нибудь организмы завестись))

  2. Irusja

    Я начинаю делать творог когда в банке 3-х литровой, а когда в кастрюле. Если сразу в кастрюле заквашиваю молоко, то потом в ней же и на огонь, а если в стеклянной банке, то, когда скиснется, беру большую кастрюлю, на дно кладу тряпочку, ставлю в кастрюлю банку с кислым молоком, наливаю холодной воды в кастрюлю до плечиков банки и на огонь. Огонь в обоих случаях малюсенький, да ещё лучше под кастрюлю положить рассекатель. Когда сгусток поднимется наверх, а сыворотка станет зеленоватого цвета — снимаем с огня, даём остыть, а потом процеживаем и получаем 2 чудесных продукта: творог и сыворотку.

    1. admin (автор)

      Irusja, спасибо, что поделились с нами своими хитростями))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Включите изображения, чтобы увидеть вопрос *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.